2019Journal article
Happy Permatasari Candra
Teh hijau (Camellia sinensis) telah lama digunakan untuk produk makanan maupun minuman serta mengobati berbagai penyakit. Zat bioaktif yang ada dalam the, terutama merupakan golongan flavonoid.. Jumlah atau kandungan katekin ini bervariasi untuk masing-masing jenis teh. Teh hijau merupakan salah satu jenis teh yang memiliki banyak manfaat. Teh hijau dapat meminimalkan kerutan, menghaluskan kulit dan meratakan warna kulit. Teh hijau selain mempunyai efek menyegarkan, juga berkhasiat untuk melembabkan kulit. Bunga melati (Jasminum sambac) memiliki aroma wangi yang khas sehingga sering digunakan dalam pembuatan parfum atau industry kosmetik. Melati memiliki kandungan linalool, geranio, eugenol yang sering dikenal dengan zat penolak serangga.Sabun mandi merupakan senyawa natrium dengan asam lemak yang digunakan sebagai pembersih tubuh. Produk natural soap Happy Homemade adalah produk sabun alami yang terbuat dari bahan-bahan alam dengan penambahan teh hijau dan melati. Produksi natural soap Happy Homemade terdiri dari penyiapan alat dan bahan, penggunaan sarung tangan dan masker, perendaman teh hijau, pembuatan larutan alkali, penyaringan minyak dengan teh hijau, penimbangan minyak, pencampuran minyak dengan alkali, penambahan jasmine essential oil, penambahan bubuk matcha (teh hijau jepang), penuangan ke dalam cetakan, pengerasan sabun, pengemasan, dan pemasaran. Produk ini dapat digunakan oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, karena terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki manafaat untuk menjaga kesehatan kulit yaitu cleansing, moisturizing dan refreshing. Pemasaran produk ini dengan menawarkan langsung kepada konsumen dan online. Biaya yang dikeluarkan dalam sekali produksi natural soap happy homemade sebesar Rp375.273,- dengan harga jual Rp…
Abstract text comes from PubMed, OpenAlex or Europe PMC and belongs to the authors and publisher.
Study type
Sensory / consumer
Taste, aroma, color and how people perceive matcha.
Assigned automatically from the title, abstract and subject terms.
Topics
Matcha is mentioned in passing here (named in the abstract).
Happy Permatasari Candra. (2019). Produksi sabun teh hijau (Camellia Sinensis) dan melati (Jasminum Sambac).
Japanese matcha is a type of powdered green tea, grown in a traditional way. Shading of the plants during the growth period enhances the processes of synthesis and accumulation of biologically active compounds, including theanine,…
ReviewCognition, mood and stressAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCited 321×Matcha green tea (Camellia sinensis), which originates from Japan, is commonly considered as particularly beneficial to health. A large content of polyphenols, amino acids (mainly tannins) and caffeine potentially increase the antioxidant…
Agronomy / cultivationAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineCultivation and shadingCited 124×Matcha tea is rich in taste and bioactive constituents, quality evaluation of matcha tea is important to ensure flavor and efficacy. Near-infrared spectroscopy (NIR) in combination with variable selection algorithms was proposed as a fast…
Chemical / analyticalAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineProcessing, milling and qualityCited 117×Abstract BACKGROUND The study reports a portable near infrared (NIR) spectroscopy system coupled with chemometric algorithms for prediction of tea polyphenols and amino acids in order to index matcha tea quality. RESULTS Spectral data were…
Randomized controlled trialAntioxidants and polyphenolsL-theanine and caffeineProcessing, milling and qualityCited 114×