THE EFFECTS OF DIFFERENT MATCHA GREEN TEA TYPES AND THE MEAN OF SUPPLEMENTATION ON COLORED FEATHER BROILERS PERFORMANCE

Abstract

Với mục đích đánh giá ảnh hưởng của các dạng chè xanh và phương pháp bổ sung chè xanh vào khẩu phần ăn cho gà thịt đến khả năng sản xuất, chúng tôi đã triển khai thí nghiệm trên 420 gà thịt King 303 từ 1- 13 tuần tuổi. Số gà thí nghiệm được chia đều vào 4 lô thí nghiệm với 3 lần lặp lại. Lô đối chứng không bổ sung chè xanh; Lô thí nghiệm 1 bổ sung 0,25% bột matcha chè xanh vào thức ăn. Lô thí nghiệm 2 bổ sung 0,25% bột matcha chè xanh, được pha vào nước uống cho gà. Lô thí nghiệm 3 bổ sung 0,25% bột búp chè xanh trộn vào thức ăn. Gà thí nghiệm đảm bảo các yếu tố đồng đều về khối lượng bắt đầu thí nghiệm, môi trường thí nghiệm, thức ăn... chỉ khác nhau về sản phẩm chế biến chè xanh và phương pháp bổ sung chè xanh. Kết quả cho thấy việc bổ sung chè xanh dạng matcha hay bột chè đã có ảnh hưởng tích cực đến khả năng sản xuất của gà thịt thí nghiệm. Lô được bổ sung chè xanh đã làm tăng khối lượng cơ thể từ 2,4-3,3% so với lô đối chứng; giảm lượng thức ăn ăn vào từ 14-18,9%; giảm tiêu tốn thức ăn từ 6,5 – 10% so với lô không bổ sung chè xanh. Bổ sung chè xanh đã có ảnh hưởng tích cực đến tỷ lệ cơ ngực nhưng chưa có ảnh hưởng đến tỷ lệ cơ đùi cũng như tỷ lệ mỡ bụng của gà thí nghiệm. Có thể sử dụng bột chè xanh hoặc bột matcha bổ sung vào khẩu phần ăn cho gà với tỷ lệ 0,25% vào thức ăn hoặc nước uống cho gà thịt.

Abstract text comes from PubMed, OpenAlex or Europe PMC and belongs to the authors and publisher.

Keywords and subject terms

More on processing, milling and quality

Browse the whole library →